Hva er dextrin? Hva er dets klassifiseringer og funksjoner

Hva er dextrin?
Syklodextrin er et syklisk stoff sammensatt av flere glukosemolekyler og er et ofte brukt funksjonelt mattilsetningsstoff. På grunn av sin sirkulære struktur og sukkerreaktivitet, har syklodextrin en serie spesielle kjemiske, biologiske og fysiske egenskaper, og er mye brukt i bransjer som mat, medisin og kosmetikk.
Klassifisering av dekstriner
1. Kostholdsdekstrin
Kostholdsdekstrin er en funksjonell matingrediens produsert av stivelse som råstoff. Kostholdsdekstrin brukes hovedsakelig til å øke viskositeten, stabiliteten, regulere smak og forbedre prosessbarheten. Kostholdsdekstriner kan deles inn i forskjellige typer som alfa -dekstriner, beta -dekstriner og gamma -dekstriner, og påføringsomfanget av forskjellige typer dekstriner er også annerledes.
2. Farmasøytisk dekstrin
Farmasøytisk dekstrin er en solid doseringsform som kan brukes som bærer for et ekstrakt. Gjennom prosesseringsteknologien til ekstraktet blir medisiner og farmasøytisk dekstrin blandet og gjøres til forskjellige doseringsformer, for eksempel granuler, kapsler, orale oppløsningstabletter, etc. Farmasøytisk dekstrin øker stabiliteten og biotilgjengeligheten til medisiner gjennom innkapsling eller adsorpsjon.
Funksjonen til cyclodextrin
1. Øk viskositet og stabilitet
Å tilsette kostholdsdekstrin til mat kan øke viskositeten, gjøre den tykkere, forbedre tekstur, forbedre smaken og forbedre dens flyt. Farmasøytisk dekstrin kan øke viskositeten til medisiner, noe som gjør dem lettere å danne faste doseringsformer som granuler og kapsler, noe som hjelper til med å stabilisere medikamentkvalitet.
2. Juster smaken
Kostholdsdextrin kan forbedre smaken av mat og regulere dens sur, søte, bitre og andre smaker. Samtidig kan det også kontrollere aromaen i mat og opprettholde duftenes levetid. Farmasøytisk dekstrin har også en lignende effekt, noe som kan forbedre smaken og følelsen av medisiner.
3. Forbedre biotilgjengeligheten
Farmasøytisk dextrin kan innkapsle medisiner, forbedre stabiliteten, forbedre deres biotilgjengelighet og gjøre effektiviteten deres mer betydelig. Samtidig kan det også redusere kontakten mellom medisiner og magesyre, lindre irritasjon og ha en betydelig beskyttende effekt på mage -tarmkanalen.
Kort sagt, cyclodextrin er et viktig funksjonelt tilsetningsstoff og farmasøytisk hjelpemiddel. Det spiller en viktig rolle i å øke viskositeten, stabiliteten, regulere smak og forbedre biotilgjengeligheten.